småländsk & smakfull
A la carte
på eldad rotselleripuré med riven Bottarga, buljong på svamp & vilda örter
med friterad kapris, inlagda granskott, citrusgelé & ramslökskräm
med nässelkräm, friterad jordärtskocka, löjrom, citronsabayonne & sotad purjolök
på Royal gala smaksatt med Sauternes, rostad hasselnöt, körsbärsgelé & chorizopulver
10 g som serveras med blinier, hackat ägg & smetana
från Tvärskogs Vilt med enbärssky, tryffelmajonnäs, popcorngnocchi & grönsaker från Solmarka gård
med ankleversås smaksatt med Oloroso Sheryy, stekt kungsmussling & confiterad potatis
med smörad Champagnesås smaksatt med forellrom, hummerravioli & ostronemulsion
med svensk soja, Belugalinser, brynt hasselnötssmör, nässelkräm, torkade lingon & picklad shitakesvamp
fylld med blåbär- & vaniljkräm, blåbärsbavaroise, citronsorbet & brynt smörpulver
med hallon & passionsfruktcreme
fylld med mjölkchokladmousse, brownie, karamelliserad choklad & yoghurtsorbet
med hemlagad marmelad & knäckebröd
Made by Kastengren
Klicka här för att se vår dryckeslista i restaurangen. THE RESTAURANT LIST 2021
Klicka här för att se vår BARNMENY
Stufvenäs Gästgifveri
Stuvenäsvägen 1
385 97 Söderåkra
Stufvenäs Gästgifveri
Stuvenäsvägen 1
385 97 Söderåkra
Org.nr: 556642-6747
Hos Stufvenäs Gästgifveri kan du alltid betala direkt, betala senare eller dela upp köpet med Klarna.
