Holunderbeere | Kirsche | Mandelmilch | Geröstete Pistazie | Vegetarisch
Geröstete Haselnüsse | Balsamico | Lokale Tomaten | Senfblätter | Vegetarisch
Geröstete Erdbeeren | Schwarze Knoblauchemulsion | Brioche | Lactobacillus-Nüsse
Magermilch vom Bauernhof Solmarka | Frische Jalapeno | Yuzu | Gurke
Blinier | Gehacktes Ei | Die saure Sahne | ZUSCHLAG FÜR PAKETGÄSTE - 245 SEK
Kerbelöl | Champagner geworfen
Sommerliche Vorspeisen | Peccorino | Vegetarisch
Creme aus brauner Butter und geräuchertem Blumenkohl | Bellaverde | Roh geraspelter Blumenkohl | Frische Kartoffeln
Schwedischer Gewürzkäse | Tomatenragout | Knochenmarkreduktion | Bratkartoffeln | Geräucherte Frühlingszwiebeln
Chiliglasur | Trüffelhimmel | Bellaverde | Beluga-Linsen
Kräuter-Knoblauch-Emulsion | Bratkartoffeln | Lokale Vorspeisen | ZUSCHLAG FÜR PAKETGÄSTE - 350 SEK PRO PERSON
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