Schwedische Kidneybohnen | Getrockneter Sellerie | Gin von der Emmaboda Brauerei | Blüten | Vegetarisch
Schwedische Algen | Kohl | Getrocknete Zwiebeln | Eichenöl | Zitrusperlen
Consommé mit geröstetem Wacholder | Dunkles Brot | Karamellisierter Hafer von Solmarka Gård | Wacholderöl
Blinier | Gehacktes Ei | Die saure Sahne | ZUSCHLAG FÜR PAKETGÄSTE - 245 SEK
Glasur aus Zwiebelasche, schwarzem Balsam und Ingwer | Pilz-Miso-Reduktion | Dinkel | Wacholderöl | Gratinierter Spitzkohl | Vegetarisch
Glasur aus Zwiebelasche und Ingwer | Reduktion von Schweinefleisch und schwarzem Balsamico | Couscous und Tapioka | Vorspeisen von Solmarka Gård
Kreuzkümmel und Rotkohl | Sellerie von Solmarka Gård | Reduktion mit Mark und Vanille | Preiselbeeren | Dinkelweizen von Solmarka Gård
Schaum auf Crémant und Topinambur | Herzmuscheln | Spitzkohl und Sherry | Ragout mit Wurzelgemüse von Solmarka Gård | Getrockneter Fenchel
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