NACHHALTIGER KAFFEE, SELBSTGEMACHTES FIKA UND KONFERENZEN

Wir kümmern uns!

Bei Stufvenäs sind wir tief engagiert, die natürliche Schönheit, die uns umgibt, zu bewahren. Wir verstehen, wie wichtig es ist, kluge Investitionen zu tätigen – nicht nur finanziell, sondern auch in Bezug auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit.

Unser Engagement reicht von der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Produkte, die der Zeit standhalten, bis hin zur Sicherstellung gesunder und fairer Arbeitsbedingungen, die langfristige Anstellungen und Freude an der Arbeit fördern.

Stufvenäs, Södermöre, Småland & Schweden

Flexibilität und Realismus bewahren

Wir erkennen an, dass Nachhaltigkeit manchmal bedeutet, Ideale mit realistischen Bedürfnissen in Einklang zu bringen. Obwohl wir bestrebt sind, uns an unsere vier „S“ zu halten, gibt es Situationen, in denen wir Ausnahmen machen müssen, zum Beispiel bei unserem Kaffee und Wein. Dabei achten wir darauf, Produkte auszuwählen, die auf andere Weise einen Mehrwert bieten, etwa ein gutes Gefühl im Magen. Diese Flexibilität ermöglicht es uns, unseren hohen Standard zu halten und gleichzeitig pragmatische Entscheidungen zu treffen.

QUALITÄT & NACHHALTIGKEIT

Einrichtung mit Weitblick

Unser Streben nach Nachhaltigkeit spiegelt sich auch in der Wahl unserer Einrichtung wider. Durch die Auswahl hochwertiger Produkte aus der Region stärken wir nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern stellen auch sicher, dass jedes Element unserer Umgebung unsere Werte von Qualität und Nachhaltigkeit widerspiegelt.

Bei Stufvenäs sind wir einer Zukunft verpflichtet, in der Nachhaltigkeit kein optionaler Aspekt, sondern ein grundlegender Bestandteil unseres Handelns ist. Wir freuen uns darauf, unsere Reise in Richtung eines nachhaltigeren und verantwortungsvolleren Geschäfts fortzusetzen, und laden unsere Gäste und Partner ein, uns auf diesem spannenden Weg zu begleiten.

ANGEBAUT IN BRASILIEN, GERÖSTET IN KALMAR

Brasilianisch angebaut,Kalmar geröstet

Wir wissen, wie wichtig Kaffee für viele ist. Für all jene, die ohne die erste Tasse Kaffee am Morgen nicht klar denken können. Deshalb sorgen wir dafür, dass unsere Gäste immer eine Tasse wirklich guten Kaffee genießen können.

Wir sind stolz darauf, Ihnen einen geschmackvollen, natürlichen und nachhaltigen Kaffee anzubieten. Hergestellt aus Kaffeekirschen, die mit Liebe und Sorgfalt an brasilianischen Vulkanhängen von Luiz Paulo angebaut, importiert und von Balck Coffee geröstet werden. Ein einzigartiger Kaffee, der exklusiv bei uns erhältlich ist und Sie dabei unterstützt, bei Ihrer Konferenz ausgezeichnete Entscheidungen zu treffen.

Und mit jeder Tasse, die Sie trinken, helfen Sie uns, Balck Coffee und Luiz Paulo, eine bessere Zukunft für die Kaffeebauern und die Kaffeetrinker von morgen zu schaffen.

Mehr über unseren Kaffee

Unser Kaffee stammt von Luiz und seinem Sohn Gustavo, die in der zweiten Generation Kaffee auf der Fazenda Santa de Izabel in Brasilien anbauen. Der Kaffee wird in Kalmar von Sebastian Balck geröstet.

Der Kaffee wächst an Vulkanhängen, die einzigartige Bedingungen für den Kaffeeanbau bieten. Die mineralreiche Erde und die geschützten Regenwaldflächen um die Plantagen schaffen eine einzigartige Biotop, die einen qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Kaffee hervorbringt.

Luiz hat sich bewusst entschieden, ausschließlich Spezialitätenkaffee ohne Pestizide anzubauen. Der Kaffee wächst in Vulkanerde auf hohen Hängen und muss von Hand geerntet werden. In Brasilien wird dies normalerweise maschinell gemacht, aber Luiz und Gustavo heben sich durch diese handverlesene Qualität von der Massenproduktion ab. Dies führt zu einer selektierten Qualität, die durch die fruchtbaren Vulkanhänge und den Regenwald, der als Schattenspender dient, einen einzigartigen Kaffee hervorbringt.

Kräftig, süß und cremig mit einer niedrigen Säure – ideal als Espresso oder dunkler Filterkaffee.

Darüber hinaus übernimmt Luiz eine große soziale Verantwortung, da 30 Familien von den 33 Hektar großen Plantagen leben. 16 Hektar sind zudem atlantischer Regenwald.

BIOLOGISCHE VIELFALT

Stufvenäs Honig

Wir kümmern uns um die Natur und unsere biologische Vielfalt. Es mangelt an bestäubenden Insekten in der schwedischen Natur. Ein Drittel unserer Nahrung hängt von Bestäubung ab. Bestäubung sorgt für mehr Blüten und kann dazu beitragen, bedrohte Pflanzenarten zu erhalten. Sie führt auch zu höheren Erträgen bei Obst, Gemüse und Beeren – nicht nur bei uns, sondern auch in der Nachbarschaft und der umliegenden Natur.

Heute wird die Hälfte des in Schweden konsumierten Honigs importiert. Jetzt können wir unseren Gästen eigenen Honig anbieten, der die Vielfalt der Blumen, Bäume und Pflanzen unserer wunderschönen Umgebung widerspiegelt. Stufvenäs Honig hat neben seinem Geschmack einen weiteren großen Wert: Er finanziert die wichtigste Ökosystemdienstleistung der Bienen – die Bestäubung unserer Kulturen und der wilden Natur. Deshalb ist es wichtig, dass wir alle auf die Bienen achten, um ihre Anzahl und die Bienenvölker in Schweden zu erhöhen.

Wussten Sie das über Bienen?

Eine Königin legt im Sommer etwa 2000 Eier pro Tag. In einem Bienenstock können bis zu 50.000 Bienen leben. Ein Bienenstock produziert etwa 40 kg Honig. Eine Biene lebt im Sommer etwa 60 Tage. Zum Schluss können sie nicht mehr zurückfliegen, da ihre Flügel abgenutzt sind. Winterbienen leben länger, weil sie sich kaum bewegen und ihren Stoffwechsel verlangsamen.

Bienen können miteinander kommunizieren. Durch den Bienentanz können sie die Richtung und Entfernung lohnender Blüten beschreiben. Eine Biene kann 2-3 km vom Bienenstock entfernt Nahrung sammeln und wieder zurückfinden. Alle Bienen in einem Bienenstock haben dieselbe Mutter, können aber unterschiedliche Väter haben. Um Nektar für ein Kilogramm Honig zu sammeln, besuchen Bienen 6-8 Millionen Blüten.

Echtheit in jedem Bissen

Made by Stufvenäs

Um es unseren Gästen einfacher zu machen, Produkte zu erkennen, die mit Liebe und hochwertigen Zutaten von Grund auf zubereitet wurden, haben wir die Kennzeichnung „Made by Stufvenäs“ geschaffen. Dieses Symbol steht für Authentizität, Handwerk und die Verwendung von Zutaten, die unsere Hingabe an Qualität und Nachhaltigkeit widerspiegeln.

NÄHE & VERBUNDENHEIT

Close by Stufvenäs

Im Einklang mit unserem Engagement, die lokale Gemeinschaft zu unterstützen und unsere Umweltbelastung zu reduzieren, haben wir die Kennzeichnung „Close by Stufvenäs“ eingeführt. Dieses Label ist eine stolze Deklaration unserer Entscheidung, Produkte und Zutaten aus der Region zu priorisieren, gemäß unserer Philosophie der vier „S“: Stufvenäs, Södermöre, Småland und Schweden.

GEKENNZEICHNETES LEITUNGSWASSER

Unsere Wahl für Wasser

Wir verwenden Leitungswasser in Konferenzen, im Spa und im Restaurant. Damit setzen wir ein Zeichen für eine bessere Umwelt, indem wir frisches, gesundes und lokal produziertes Leitungswasser aus unserem eigenen Brunnen anstelle von Flaschenwasser servieren.

Keine Verpackungen bedeuten keinen Abfall, keinen Transport und keine Emissionen! Die Kennzeichnung „Leitungswasser“ ist ein nationales Nachhaltigkeitslabel für Betriebe, die sich für Leitungswasser anstelle von Flaschenwasser entscheiden.

UMWELTARBEIT

Together for a better tomorrow

Wir sind mit dem Umweltzertifikat Green Key ausgezeichnet. Unser Ziel ist es, ein maximales positives Gästeerlebnis zu bieten und dabei die negativen Auswirkungen auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten. Wir engagieren uns aktiv für Umwelt- und Nachhaltigkeitsfragen im Rahmen der umfassenden Kriterien von Green Key.

Nachfolgend sehen Sie einige Beispiele für Maßnahmen, die wir im Rahmen der Zertifizierung umgesetzt haben.

Wir trennen und recyceln die Abfälle von uns und unseren Gästen.
Wir tauschen kontinuierlich Beleuchtung gegen LED-Lampen aus.
Wir verwenden umweltzertifizierte Wasch- und Reinigungsmittel.
Wir arbeiten mit Lindbytvätten, einer umweltzertifizierten Wäscherei, zusammen.
Wir bieten in unserem Restaurant eine Auswahl an ökologischen, regionalen und fair gehandelten Zutaten an.
Wir setzen uns für die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ein.
In allen unseren Zimmern haben wir Maßnahmen ergriffen, um den Wasser- und Energieverbrauch zu senken.
Wir fördern die biologische Vielfalt, indem wir die Wiese auf unserem Parkplatz nicht mähen, damit Bienen und andere bestäubende Insekten dort leben können.
Wir messen jährlich unsere Treibhausgasemissionen, um unsere Klimabelastung zu reduzieren.
Zusammen mit Green Key führen wir jährliche Nachverfolgungen und setzen uns neue Umweltziele.

Green Key ist ein internationales Umweltlabel für die Tourismusbranche und ist in über 60 Ländern vertreten. Das Label wird international von der Foundation for Environmental Education (FEE) verwaltet, die unter anderem von UNEP und UNWTO unterstützt wird. Alle Einrichtungen werden regelmäßig überprüft, um sicherzustellen, dass die Kriterien eingehalten werden.

Besuchen Sie gerne www.greenkey.se für weitere Informationen oder fragen Sie uns direkt, wenn Sie mehr über unsere Nachhaltigkeitsarbeit erfahren möchten.

Möchten Sie uns unterstützen?

Wir hoffen, dass Sie uns helfen möchten, unsere Umweltbelastung zu reduzieren. Bitte:

Lassen Sie recyclebare Verpackungen, Glas und Pfandflaschen im Zimmer – wir sortieren diese für Sie.
Verwenden Sie Ihr Handtuch einen Tag länger.
Wir wechseln Ihre Bettwäsche nach drei Nächten. Teilen Sie uns mit, wenn Sie wünschen, dass wir die Bettwäsche seltener wechseln.
Schalten Sie Lichter aus, schalten Sie elektronische Geräte ab und ziehen Sie Ladegeräte aus der Steckdose.
Nehmen Sie nur so viel Essen, wie Sie auch wirklich essen können, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Nutzen Sie gerne öffentliche Verkehrsmittel oder leihen Sie unsere Fahrräder.