Bei Stufvenäs sind wir tief engagiert, die natürliche Schönheit, die uns umgibt, zu bewahren. Wir verstehen, wie wichtig es ist, kluge Investitionen zu tätigen – nicht nur finanziell, sondern auch in Bezug auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit.
Unser Engagement reicht von der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Produkte, die der Zeit standhalten, bis hin zur Sicherstellung gesunder und fairer Arbeitsbedingungen, die langfristige Anstellungen und Freude an der Arbeit fördern.
Wir erkennen an, dass Nachhaltigkeit manchmal bedeutet, Ideale mit realistischen Bedürfnissen in Einklang zu bringen. Obwohl wir bestrebt sind, uns an unsere vier „S“ zu halten, gibt es Situationen, in denen wir Ausnahmen machen müssen, zum Beispiel bei unserem Kaffee und Wein. Dabei achten wir darauf, Produkte auszuwählen, die auf andere Weise einen Mehrwert bieten, etwa ein gutes Gefühl im Magen. Diese Flexibilität ermöglicht es uns, unseren hohen Standard zu halten und gleichzeitig pragmatische Entscheidungen zu treffen.
Unser Streben nach Nachhaltigkeit spiegelt sich auch in der Wahl unserer Einrichtung wider. Durch die Auswahl hochwertiger Produkte aus der Region stärken wir nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern stellen auch sicher, dass jedes Element unserer Umgebung unsere Werte von Qualität und Nachhaltigkeit widerspiegelt.
Bei Stufvenäs sind wir einer Zukunft verpflichtet, in der Nachhaltigkeit kein optionaler Aspekt, sondern ein grundlegender Bestandteil unseres Handelns ist. Wir freuen uns darauf, unsere Reise in Richtung eines nachhaltigeren und verantwortungsvolleren Geschäfts fortzusetzen, und laden unsere Gäste und Partner ein, uns auf diesem spannenden Weg zu begleiten.
Wir wissen, wie wichtig Kaffee für viele ist. Für alle, die morgens vor der ersten Tasse Kaffee nicht klar denken können. Deshalb sorgen wir dafür, dass unsere Gäste immer eine Tasse richtig guten Kaffee haben.
Deshalb freuen wir uns so sehr, Ihnen einen leckeren, natürlichen und nachhaltigen Kaffee servieren zu können. Hergestellt aus Kaffeebohnen, die Pierre de Mattos mit Liebe und Sorgfalt an brasilianischen Berghängen anbaut, importiert und geröstet von Balck Coffee. Ein einzigartiger Kaffee, den es nur bei uns gibt und der Ihnen hilft, auf Ihrer Konferenz die besten Entscheidungen zu treffen.
Und mit jeder Tasse, die Sie trinken, unterstützen Sie uns, Balck Coffee und Pierre de Mattos, bei einer besseren Zukunft für Kaffeebauern und zukünftige Kaffeetrinker!
Wir von Stufvenäs servieren Ihnen gerne einen köstlichen, natürlichen und nachhaltigen Kaffee.
Unser Kaffee wird aus Kaffeebohnen hergestellt, die mit Liebe und Sorgfalt an brasilianischen Berghängen angebaut, importiert und von Black Coffee geröstet werden.
Die Alto Siritinga Farm in Minas Gerais ist von fruchtbarem Boden umgeben, von Tälern und Bergen umgeben und verfügt über reichlich Wasser – perfekte Bedingungen für den Kaffeeanbau. Hier arbeitet Pierre de Mattos fleißig daran, das charakteristische Höhenklima zu erhalten, und heute gedeihen 40 Hektar der Farm in voller Produktion.
Der Kaffee von Alto Siritinga, mit Pierre an der Spitze, ist der Beweis dafür, dass sich große Leidenschaft, großes Engagement und harte Arbeit auszahlen. Ein einzigartiger Kaffee, den es nur bei uns gibt und der in vielerlei Hinsicht ein gutes Gefühl im Magen gibt.
Und mit jeder Tasse, die Sie trinken, helfen Sie uns, Black Coffee und Pierre de Mattos, eine bessere Zukunft für die Kaffeebauern und die Kaffeetrinker der Zukunft zu schaffen!
Wir kümmern uns um die Natur und unsere biologische Vielfalt. Es mangelt an bestäubenden Insekten in der schwedischen Natur. Ein Drittel unserer Nahrung hängt von Bestäubung ab. Bestäubung sorgt für mehr Blüten und kann dazu beitragen, bedrohte Pflanzenarten zu erhalten. Sie führt auch zu höheren Erträgen bei Obst, Gemüse und Beeren – nicht nur bei uns, sondern auch in der Nachbarschaft und der umliegenden Natur.
Heute wird die Hälfte des in Schweden konsumierten Honigs importiert. Jetzt können wir unseren Gästen eigenen Honig anbieten, der die Vielfalt der Blumen, Bäume und Pflanzen unserer wunderschönen Umgebung widerspiegelt. Stufvenäs Honig hat neben seinem Geschmack einen weiteren großen Wert: Er finanziert die wichtigste Ökosystemdienstleistung der Bienen – die Bestäubung unserer Kulturen und der wilden Natur. Deshalb ist es wichtig, dass wir alle auf die Bienen achten, um ihre Anzahl und die Bienenvölker in Schweden zu erhöhen.
Eine Königin legt im Sommer etwa 2000 Eier pro Tag. In einem Bienenstock können bis zu 50.000 Bienen leben. Ein Bienenstock produziert etwa 40 kg Honig. Eine Biene lebt im Sommer etwa 60 Tage. Zum Schluss können sie nicht mehr zurückfliegen, da ihre Flügel abgenutzt sind. Winterbienen leben länger, weil sie sich kaum bewegen und ihren Stoffwechsel verlangsamen.
Bienen können miteinander kommunizieren. Durch den Bienentanz können sie die Richtung und Entfernung lohnender Blüten beschreiben. Eine Biene kann 2-3 km vom Bienenstock entfernt Nahrung sammeln und wieder zurückfinden. Alle Bienen in einem Bienenstock haben dieselbe Mutter, können aber unterschiedliche Väter haben. Um Nektar für ein Kilogramm Honig zu sammeln, besuchen Bienen 6-8 Millionen Blüten.
Um es unseren Gästen einfacher zu machen, Produkte zu erkennen, die mit Liebe und hochwertigen Zutaten von Grund auf zubereitet wurden, haben wir die Kennzeichnung „Made by Stufvenäs“ geschaffen. Dieses Symbol steht für Authentizität, Handwerk und die Verwendung von Zutaten, die unsere Hingabe an Qualität und Nachhaltigkeit widerspiegeln.
Im Einklang mit unserem Engagement, die lokale Gemeinschaft zu unterstützen und unsere Umweltbelastung zu reduzieren, haben wir die Kennzeichnung „Close by Stufvenäs“ eingeführt. Dieses Label ist eine stolze Deklaration unserer Entscheidung, Produkte und Zutaten aus der Region zu priorisieren, gemäß unserer Philosophie der vier „S“: Stufvenäs, Södermöre, Småland und Schweden.
Wir verwenden Leitungswasser in Konferenzen, im Spa und im Restaurant. Damit setzen wir ein Zeichen für eine bessere Umwelt, indem wir frisches, gesundes und lokal produziertes Leitungswasser aus unserem eigenen Brunnen anstelle von Flaschenwasser servieren.
Keine Verpackungen bedeuten keinen Abfall, keinen Transport und keine Emissionen! Die Kennzeichnung „Leitungswasser“ ist ein nationales Nachhaltigkeitslabel für Betriebe, die sich für Leitungswasser anstelle von Flaschenwasser entscheiden.
Wir sind mit dem Umweltzertifikat Green Key ausgezeichnet. Unser Ziel ist es, ein maximales positives Gästeerlebnis zu bieten und dabei die negativen Auswirkungen auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten. Wir engagieren uns aktiv für Umwelt- und Nachhaltigkeitsfragen im Rahmen der umfassenden Kriterien von Green Key.
Nachfolgend sehen Sie einige Beispiele für Maßnahmen, die wir im Rahmen der Zertifizierung umgesetzt haben.
Green Key ist ein internationales Umweltlabel für die Tourismusbranche und ist in über 60 Ländern vertreten. Das Label wird international von der Foundation for Environmental Education (FEE) verwaltet, die unter anderem von UNEP und UNWTO unterstützt wird. Alle Einrichtungen werden regelmäßig überprüft, um sicherzustellen, dass die Kriterien eingehalten werden.
Besuchen Sie gerne www.greenkey.se für weitere Informationen oder fragen Sie uns direkt, wenn Sie mehr über unsere Nachhaltigkeitsarbeit erfahren möchten.
Wir hoffen, dass Sie uns helfen möchten, unsere Umweltbelastung zu reduzieren. Bitte:
Vielen Dank für Ihre Hilfe!