Smagfuldt & tilberedt med kærlighed

A la carte

Forretter

  • Kantarelskum 215:-

    Bagt æg fra Solmarka gård | Havre | Trøffel | Røget dehydreret turbangræskar | Vegetarisk

  • Koldrøget helleflynder 235:-

    Havtornsvinaigrette | Knoldselleri | Graninfunderet fløde | Æble

  • Krebsegâteau 235:-

    Sirup af kronedild | Bladselleri | Dehydreret peberrod | Ørredrogn | Mørkt sødt brød

  • 10 g Småländsk Kaviar Arctic Pearl 435:-

    Blinis | Æg | Smetana | TILLÆG FOR PAKKEGÆSTER - 245:-

Hovedretter

  • Pasta 295:-

    Karl Johan-svamp | Friteret østershat | Hård ost | Røget tørret græskar | Vegetarisk

  • Sejryg 395:-

    Fløde af røgede muslinger | Havkoral | Kartoffelpuré | Pak choi | Lime | Dehydreret pulveriseret helterogn | Kartoffelchips

  • Fasan 395:-

    Pistacie | Lakrids | Vildtreduktion | Creme af ristet pastinak | Persillerod | Blåbærløg

  • Røget rensdyr 415:-

    Ragout af svenske kornsorter | Vildtreduktion | Kartoffelpuré | Variation af kål

Desserter

  • Hybenmousse 165:-

    Pekannøddecreme | Hasselnøddecrisp | Mælkechokolade | Hybengel | Vegetarisk

  • Hvid chokolade 165:-

    Yoghurt | Lime | Grøn te | Mynte

  • Oste 175:-

    Biscotti | Stufvenäs Honning | Vegetarisk

  • Praliner 45:-/stk.

    by Stufvenäs | Vegetarisk