Hos Stufvenäs Gästgifveri kan du alltid betala direkt, betala senare eller dela upp köpet med Klarna.
På Stufvenäs er vi dybt engagerede i at pleje og bevare den naturlige skønhed, der omgiver os. Vi forstår vigtigheden af at foretage kloge investeringer – ikke kun økonomisk, men også i termer af miljømæssig og social bæredygtighed.
Vores engagement strækker sig fra omhyggeligt at vælge kvalitetsprodukter, der modstår tidens tand, til at sikre, at vores arbejdsforhold er sunde og retfærdige, hvilket fremmer langvarig ansættelse og arbejdsglæde.
Vi erkender, at bæredygtighed nogle gange indebærer at balancere idealer med realistiske behov. Selvom vi stræber efter at holde os til vores fire S’er, er der tidspunkter, hvor vi må gøre undtagelser, som for eksempel med vores kaffe og vin. Men så handler det om at vælge produkter, der giver noget andet fint tilbage, som en god følelse i maven. Denne fleksibilitet tillader os at opretholde vores høje standard samtidig med, at vi er pragmatiske i vores valg.
Vores stræben efter bæredygtighed afspejles også i vores indretningsvalg. Ved at vælge kvalitetsprodukter fra nærområdet styrker vi ikke kun den lokale økonomi, men sikrer også, at hvert element i vores miljø afspejler vores værdier om kvalitet og bæredygtighed.
På Stufvenäs er vi engagerede i en fremtid, hvor bæredygtighed ikke er et alternativ, men en grundlæggende del af alt, hvad vi gør. Vi ser frem til at fortsætte vores rejse mod en mere bæredygtig og ansvarlig virksomhed, og vi byder vores gæster og samarbejdspartnere velkommen til at deltage i denne spændende rejse.
Vi ved, hvor vigtigt kaffen er for mange. For alle os, der ikke kan tænke ordentligt før den første kop kaffe om morgenen. Derfor sørger vi for, at der altid er en kop rigtig god kaffe til vores gæster.
Derfor er vi så glade for at kunne servere jer en smagfuld, naturlig og bæredygtig kaffe. Produceret af kaffebær, der er dyrket med kærlighed og omsorg på brasilianske vulkanskråninger af Luiz Paulo, importeret og ristet af Balck Coffee. En unik kaffe, der kun findes hos os, og som vil hjælpe jer med at træffe rigtig gode beslutninger på jeres konference.
Og for hver kop I drikker, hjælper I os, Balck Coffee og Luiz Paulo til en bedre fremtid for kaffedyrkerne og fremtidens kaffedrikkere!
Vores kaffe kommer fra Luiz og hans søn Gustavo, som dyrker kaffe på farmen Fazenda Santa de Izabel i Brasilien som anden generation af kaffebønder. Kaffen ristes derefter i Kalmar af Sebastian Balck.
Kaffen dyrkes på vulkanskråninger, der har unikke forhold for kaffedyrkning. Den mineralrige jord, med reservation af regnskov rundt om dyrkningerne, giver en unik biotop, som resulterer i en kvalitativ og langsigtet bæredygtig kaffe.
Luiz har aktivt valgt kun at dyrke specialkaffe uden bekæmpelsesmidler. Kaffen, de dyrker, vokser i vulkanjord højt oppe på skråningerne, hvilket gør, at kaffen skal plukkes i hånden. I Brasilien gøres dette normalt maskinelt, og endnu en gang viser Luiz og Gustavo, at de skiller sig ud fra industriproduktionen ved at håndplukke alt kaffe. Dette giver en mere selekteret kvalitet, og gennem skråningerne sammen med den frugtbare vulkanjord og dele af regnskoven, der fungerer som skyggetræer, får man en unik kaffe.
Kraftfuld, sød og cremet med lav syre, som passer perfekt som espresso eller en mørkere filterkaffe.
Derudover tager Luiz et stort socialt ansvar, da 30 familier arbejder og er afhængige af de 33 hektar store plantager. 16 hektar er også atlantisk regnskov.
Vi bekymrer os om naturen og vores biologiske mangfoldighed. Der er mangel på bestøvende insekter i den svenske natur. 1/3 af al mad, vi mennesker spiser, er afhængig af bestøvning. Bestøvningen giver flere blomster og kan bidrage til, at truede planter lever videre. Den giver også større høst af frugt, grøntsager og bær. Ikke kun her hos os, men også hos naboerne og i den omkringliggende natur.
I dag importeres halvdelen af den honning, vi spiser i Sverige. Nu kan vi tilbyde vores gæster egen honning, med smag af de forskellige blomster, træer og planter, der findes i vores smukke omgivelser. Stufvenäs Honning har også en anden stor værdi ud over smagsoplevelsen, den finansierer honningbiernes vigtigste økosystemtjeneste, når de bestøver vores afgrøder og vores vilde natur. Derfor er det vigtigt, at vi alle værner om bierne, så antallet af bier og bistader øges i Sverige.
En dronning lægger ca. 2000 æg om dagen om sommeren. I en bikube kan der være op til 50.000 bier. En bikube giver ca. 40 kg honning. En bi lever cirka 60 dage om sommeren. Til sidst kan de ikke flyve tilbage til kuben, da deres vinger er blevet slidt op. Vinterbierne lever længere, men det skyldes, at de holder sig stille og sænker stofskiftet.
Bier kan kommunikere med hinanden. Gennem biesproget kan de fortælle, i hvilken retning og hvor langt væk der er blomster, som er værd at besøge. En bi kan flyve 2-3 km fra bikuben for at hente mad og finde hjem igen. Alle bier i bikuben har samme mor, men kan have forskellige fædre. For at samle nektar til et kilo honning besøger bierne 6-8 millioner blomster.
For at gøre det lettere for vores gæster at identificere produkter, der er lavet fra bunden med kærlighed og højtkvalitets råvarer, har vi skabt mærkningen “Made by Stufvenäs”. Dette symbol står for ægthed, håndværk og brugen af ingredienser, der afspejler vores dedikation til kvalitet og bæredygtighed.
I tråd med vores engagement i at støtte lokalsamfundet og reducere vores miljøpåvirkning har vi skabt mærkningen “Close by Stufvenäs”. Dette mærke er en stolt erklæring om vores valg at prioritere produkter og råvarer fra nærområdet, ifølge vores filosofi om de fire S – Stufvenäs, Södermöre, Småland og Sverige
Vi har Kranmærket vand på Konference, Spa & Restaurant. Vi tager stilling for en bedre miljø ved at servere og drikke frisk, sundt og lokalproduceret vand fra vores egen brønd i stedet for pakket vand.
Ingen pakninger betyder intet affald, ingen transport og ingen udledning! Kranmærket er en national bæredygtighedsmærkning for virksomheder, der vælger vand fra hanen i stedet for pakket vand.
Vi er miljøcertificerede med Green Key. Vores ambition er at levere den bedst mulige gæsteoplevelse med mindst mulig negativ påvirkning af miljøet. Vi arbejder aktivt med miljø- og bæredygtighedsspørgsmål gennem Green Keys omfattende kriterier.
Herunder kan du se nogle eksempler på, hvad vi har gjort som en del af certificeringen.
Green Key er en international certificering inden for turisme og findes i over 60 lande. Certificeringen administreres internationalt af Foundation for Environmental Education (FEE), som er støttet af bl.a. UNEP og UNWTO. Alle faciliteter gennemgår regelmæssige revisioner for at sikre, at kriterierne overholdes.
Besøg gerne www.greenkey.se for mere information, eller spørg os direkte, hvis du ønsker at vide mere om vores arbejde med bæredygtighed.
Vi håber, du vil hjælpe os med at mindske vores miljøpåvirkning, venligst:
Tak for din hjælp!
Stufvenäs Gästgifveri
Stuvenäsvägen 1
385 97 Söderåkra
Stufvenäs Gästgifveri
Stuvenäsvägen 1
385 97 Söderåkra
Org.nr: 556642-6747
Hos Stufvenäs Gästgifveri kan du alltid betala direkt, betala senare eller dela upp köpet med Klarna.
